秋の味覚焼き芋

2022年10月26日(水)

相次ぐ食品の値上げで主婦としては頭の痛い日が続いています。

そんな中、秋の味覚さつまいもは去年よりお値段が下がっているていうことで、

最近我が家のおやつは焼き芋が定番になっています。

せっかくならば、自宅のオーブンで美味しい焼き方を極めたいと、温度や焼き時間さつまいもの品種を変えてチャレンジしています。現在までの結果、細めのお芋を余熱なし170°で1時間焼き、その後オーブンの中でしばらく放置するのが一番美味しいと思っています。

昔、母が庭の落ち葉を燃やした中に入れて焼いてくれた焼き芋は放っておくだけでも本当においしかったのですが、その味にはなかなか及びません。

後藤

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